كوكيز نوتيللا خالية من الغلوتين على طريقة هادية

عندما قرأت هذه الوصفة للكوكيز على صفحة هادية، أعجبتني الوصفة كثيرًا فكتبت لهادية ووعدتها أنني سأحضرها خالية من الغلوتين. وهذا ما فعلت. لقد حضرت هذه الوصفة تمامًا كما الوصفة الأساسية ولكنني استخدمت طحين خالي من الغلوتين. وجاءت النتيجة رائعة. فهذه الكوكيز لذيذة جدًا. سوف تعجبكم كثيرًا. إنها لذيذة مع القهوة في الصباح أو مع فنجان من الشاي في فترة بعد الظهر. أرجو أن تتمتعوا بالطعم اللذيذ!

نوتيللا هي خالية من الغلوتين ولكنها ليست خالية من مشتقات الحليب. كما أنني استخدمت الزبدة في تحضير العجينة. لذلك هذه الوصفة هي وصفة خالية من الغلوتين ولكنها ليست خالية من مشتقات الحليب.

المكونات

- كوبان أو 250 غرام من خليط الطحين الخالي من الغلوتين المتعدد الاستعمالات

- كوب أو 227 غرام من الزبدة

- ½ كوب سكر ناعم أو سكر بودرة

- ملعقة صغيرة فانيليا

- مرطبان نوتيللا صغير (200 غرام)

طريقة التحضير

1. خذي ملاعق صغيرة من النوتيللا وضعيهم على صينية عليها ورق الشمع.
2. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى تجمد النوتيللا.
3. ضعي الطحين والسكر الناعم في وعاء.
4. قطعي الزبدة إلى مكعبات وأضيفيها إلى مزيج الطحين والسكر.
5. أضيفي الفانيليا واخلطي المزيج بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
6. لفي العجينة بنايلون لاصق ودعيها ترتاح في البراد لمدة نصف ساعة.
7. أخرجي العجينة من البراد وقطعيها إلى قطع متساوية.
8. خذي قطعة عجين وافرغي وسطها وضعي قطعة من النوتيللا الجامدة.
9. لفي العجينة المحشوة على شكل طابة واكبسيها بيديك لتحصلي على شكل كوكي.
10. ضعي الكوكيز على صينية عليها ورق الشمع وضعي الصينية في البراد لمدة نصف ساعة.
11. حمي الفرن على درجة 200 مئوية واخبزي الكوكيز لمدة 15-18 دقيقة.

ملاحظة: لقد جربت بعض الكوكيز مع زبدة الفستق وكانت النتيجة رائعة أيضًا. لقد استخدمت زبدة الفستق جف التي هي أيضًا خالية من الغلوتين.

الكمية: 18 حبة محشوة بالنوتيللا و6 حبات محشوة بزبدة الفستق.