عجّة الكينوا الخالية من الغلوتين مع صلصة الأيولي مع اللوز

االمكوّنات

- نصف كميّة من طبخ الكينوا الأساسي

- 3-4 بصلات خضراء مفرومة فرماً ناعماً

- جزرتان مبروشتان

- ½ كوب كزبرة مفرومة

- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم

- 3 بيضات

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- بهار أسود

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت نباتي لقلي العجّة

طريقة التّحضير

1. ضعي كلّ المكوّنات في وعاء معاً.
2. حرّكي جيّداً ثمّ ضعي الخليط في البرّاد لمدّة نصف ساعة.
3. ضعي مقلاة واسعة على النّار وضعي الزّيت في المقلاة.
4. خذي ملعقة كبيرة من خليط الكينوا وضعيها في المقلاة.
5. كرري  هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
6. دعي أقراص العجّة تنضج (لمدّة دقيقتين تقريباً) ثمّ اقلبي الأقراص على الوجه الآخر ودعيها تحمر.

االكميّة: 10-12 قرص عجّة

قدّمي صلصة الأيولي باللوز إلى جانب أقراص عجّة الكينوا

المكوّنات

- ¼ كوب لوز منقوع بماء بارد لمدة نصف ساعة

- ملعقة كبيرة مسطردة ديجون

- حص ثوم واحد

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

- ملعقتان كبيرتان عصير الحامض

- 2-3 ملاعق كبيرة ماء بارد

- ملح وبهار

طريقة التّحضير

ضعي كل المكوّنات في الخلّاط الكهربائي واخفقي جيّداً حتّى تحصلي على صلصة كريميّة ناعمة.